بن سبيله
26-05-2009, 06:24 PM
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
(( الخميعه ))
مــعـلومـــة
اكلة شعبية مشهورة عند قبائل الشمال
وعند عنزة خاصة
ومن لا يعرف الخميعة فهو لم يأكل
اطلق عليها البدو عدت اسماء منها
المجلله
الفتيت
الثريد ( هذي من جيبي )
بحثنا عنها فى كتب التراث وكتب المستشرقين
ولم نجد اى مخطوطة نعتمد عليها
ولكن وجدنا مخطوطة نادرة
لبيت شعر قاله احد وغدان البدو
الكبد يا يمة والله تشتهي خميعه .... وزيدي عليها حليبن من رعايانا
وهذه المخطوطة للاسف موجودة فى متحف اللوفر بفرنسا
ولم نتمكن من اخذ صورة منها ...
(( المكـونات ))
1-خـــــــبز صـــــاج
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
طبعا اذا ما كان بالطريقة التقليدية فيروح نصف الطعم
فما انصح بمحلات خبز الصاج عند ابو بنغل
فعندك طريقتين
اذا ما كان عندك صاج اشتر واحد لام الاعيال
وخلها تخبز لك وان قالت لك ضف وجهك المحلات مفتوحه
استخدم الطريقة الثانية
ترزز عند عجوزك وقلها
يا ميمتى مشتهى من ايديك الحلوه خبز صاج
مبطى عن خبزك (( من الرخيص ))
(( اهم شى لا يروح نصف الطعم ))
2- حلـــــــيب غنـــــــــــــم
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
طبعا اذا ما كان حليب غنم راح يروح نصف الطعم
فأنصحكم
(( الله يرحم شيبانك خل نصايحك لك ))
طيب كيفكم
اهم شئ حليب غنم فرش
3- سمـــــن غنـــم
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
وهذا اهم شئ يعني اذا ما كان السمن موجود ما عاد لها طعم خالص
سمن مو ابو تنك لا من العكة (( النحو )) مو يجي واحد مسوي دمه خفيف
ويقول هههههه لا قواعد تري ازعل
اذا ما تعرف النحو اسأل امك يا ظريف
4- الدبس او السكر
وهذا حسب الرغبة
5- قشطة
هذي للحضر عشان ما يزعلون
(( طريقة التحضير ))
يقطع الخبز الى 120.000 قطعة بحيث لا تري بالعين المجردة
ويوضع علية السمن والسكر او الدبس او القشطة كيفيك اهم شئ
يوضع معه شئ وبعدها يخمع
(( وهي محاولة خلط المكونات سواء باليد او ملعقه ))
اهم شئ ليا خمعته بايديك الثنتين لا احد يشوفك عشان يقدر ياكل
وخلاص تقدم كما هى بدون اضافات للزينة
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
العافية اللذيذة
وهذا اهداء للشويب المخترش ابو خميعة
ابلشني يبيني اكتب عن الخميعه
وهذا ما جال فى خاطري يا الشويب
ولا تواخنا على القصور
وانت خبير بالخميعه
واكيد عندك طريقة اعداد للخميعة
افضل من كذا
ولا يهونون الشباب ننتظر طرق اخري
وافكار جديدة فلنحافظ على هذا التراث
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
(( الخميعه ))
مــعـلومـــة
اكلة شعبية مشهورة عند قبائل الشمال
وعند عنزة خاصة
ومن لا يعرف الخميعة فهو لم يأكل
اطلق عليها البدو عدت اسماء منها
المجلله
الفتيت
الثريد ( هذي من جيبي )
بحثنا عنها فى كتب التراث وكتب المستشرقين
ولم نجد اى مخطوطة نعتمد عليها
ولكن وجدنا مخطوطة نادرة
لبيت شعر قاله احد وغدان البدو
الكبد يا يمة والله تشتهي خميعه .... وزيدي عليها حليبن من رعايانا
وهذه المخطوطة للاسف موجودة فى متحف اللوفر بفرنسا
ولم نتمكن من اخذ صورة منها ...
(( المكـونات ))
1-خـــــــبز صـــــاج
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
طبعا اذا ما كان بالطريقة التقليدية فيروح نصف الطعم
فما انصح بمحلات خبز الصاج عند ابو بنغل
فعندك طريقتين
اذا ما كان عندك صاج اشتر واحد لام الاعيال
وخلها تخبز لك وان قالت لك ضف وجهك المحلات مفتوحه
استخدم الطريقة الثانية
ترزز عند عجوزك وقلها
يا ميمتى مشتهى من ايديك الحلوه خبز صاج
مبطى عن خبزك (( من الرخيص ))
(( اهم شى لا يروح نصف الطعم ))
2- حلـــــــيب غنـــــــــــــم
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
طبعا اذا ما كان حليب غنم راح يروح نصف الطعم
فأنصحكم
(( الله يرحم شيبانك خل نصايحك لك ))
طيب كيفكم
اهم شئ حليب غنم فرش
3- سمـــــن غنـــم
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
وهذا اهم شئ يعني اذا ما كان السمن موجود ما عاد لها طعم خالص
سمن مو ابو تنك لا من العكة (( النحو )) مو يجي واحد مسوي دمه خفيف
ويقول هههههه لا قواعد تري ازعل
اذا ما تعرف النحو اسأل امك يا ظريف
4- الدبس او السكر
وهذا حسب الرغبة
5- قشطة
هذي للحضر عشان ما يزعلون
(( طريقة التحضير ))
يقطع الخبز الى 120.000 قطعة بحيث لا تري بالعين المجردة
ويوضع علية السمن والسكر او الدبس او القشطة كيفيك اهم شئ
يوضع معه شئ وبعدها يخمع
(( وهي محاولة خلط المكونات سواء باليد او ملعقه ))
اهم شئ ليا خمعته بايديك الثنتين لا احد يشوفك عشان يقدر ياكل
وخلاص تقدم كما هى بدون اضافات للزينة
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>
العافية اللذيذة
وهذا اهداء للشويب المخترش ابو خميعة
ابلشني يبيني اكتب عن الخميعه
وهذا ما جال فى خاطري يا الشويب
ولا تواخنا على القصور
وانت خبير بالخميعه
واكيد عندك طريقة اعداد للخميعة
افضل من كذا
ولا يهونون الشباب ننتظر طرق اخري
وافكار جديدة فلنحافظ على هذا التراث
<a href="register.php"><img border="0" src="images/no_images.gif" width="375" height="300"></a>